柠檬蜜茶
柠檬的好处就不多说了，大家都知道的，但是怎么吃不浪费又口感好呢？以前，我都是切片加冰糖腌制后兑温水喝，最后柠檬片都扔了，总感觉有点浪费。于是把柠檬皮先刨成屑，再把果肉和果汁榨出来，再加冰糖腌制，这样做出来的成品兑水喝，味道更好，也可以加蜂蜜，我要给女儿喝，所以只加了冰糖。
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放柠檬蜜的玻璃罐，洗干净放干。
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柠檬放在清水里浸泡半小时左右。
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现在的水果表面几乎都会有蜡，我用刀轻轻地点刮一遍，其实也是安慰自己的，蜡根本刮不下来吧。
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用细盐擦试表面，也是为了去蜡。
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盐先不洗掉，再加入清水浸泡十分钟左右。
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步骤6/16
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消毒中…我是用食物净化机，臭氧消毒，没有的话就省略这一步。
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放在网架上滤干水份。
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准备工具，刨丝器、手动榨汁机。
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把皮刨成屑。
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把外面一层黄色的刨下来。
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刨好的柠檬皮屑。
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把柠檬对半切开。
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把果汁和果肉榨出来。
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果皮和果肉中间这层不要，其实这样也挺浪费的，这层就是会影响口感，营养应该挺好的，如果这层要的话，就连果肉直接放自动萃取机里榨一下就可以了。
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步骤15/16
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一层柠檬皮屑，一层冰糖，再一层果汁肉。
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最后一步
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放好后盖实，常温下放一晚，等冰糖溶化后放入冰箱冷藏保存即可，一般放两三天就可以兑水喝了，一定要用温水哦，连皮带肉都可以嚼了吃下去，一点不浪费，而且非常好吃。
要买进口柠檬哦，国产的有点苦涩味。做好后常温下放置12小时左右待冰糖溶化后即可放入冰箱冷藏，喝的时候要用无水无油的勺子哦，然后用温水泡了喝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-10
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