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曲奇的做法

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曲奇

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10分钟左右 | 切墩(初级)

糖粉 65g

、

沙糖 35g

、

低筋面粉 200g

、

黄油 120g

、

鸡蛋 35g

、

牛奶 15g

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
原料，不过这里面有用不到的，因为我尝试了不同的口味
最后一步点击查看大图
我认为曲奇这种程度颜色就可以了，挤的手法不对但是我觉得这样比较方便，主要是家里吃味道好才是真的好。

小贴士

温度180或170，十分钟以上，温度低曲奇脆度不够。这也看你的曲奇大小，不过要注意观察，开始变色是就可以关火，上色是注意小心烤焦，黄油不用化成液体，室温软化就好，先用电动搅拌器低速打至顺滑，加入白砂糖和糖粉，再打至顺滑，分三次加入鸡蛋，打至顺滑，加入牛奶，刮刀搅拌均匀。分3,4次加入面粉，搅拌至无白色粉面，注意不要绕圆圈面会上劲，上下翻扮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-10

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