酸奶干酪蛋糕
松软入口,加入酸奶起到发酵作用,比酵母效果更好,值得一试;虽然材料感觉蛮复杂,但是制作步骤很简单!
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步骤1/9
准备好所需食材,将酥性饼干事先碾碎或者装在保鲜袋中,用擀面杖压碎
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步骤2/9
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将黄油隔水融化或者微波炉加热与饼干碎拌匀
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步骤3/9
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平铺在铺好烘焙纸的圆形烤盘底部,再放入冰箱内使其凝固备用
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步骤4/9
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将奶油奶酪加白砂糖用打蛋器弄碎搅拌均匀后加入酸奶搅拌均匀
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步骤5/9
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再分3次加入打散的蛋液,每加入一次都需要搅拌均匀后再加入下一次
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步骤6/9
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加入柠檬汁、牛奶搅拌均匀
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步骤7/9
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最后加入玉米淀粉搅拌均匀
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步骤8/9
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将馅料慢慢倒入烤盘内,隔水浴法,160度,60分钟
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最后一步
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取出脱模,表面抹匀杏仁果酱润泽剂,到散热网上,在蛋糕上撒上糖粉装饰即可
1、烤盘温度一定掌握好;2、材料都要均匀搅拌;3、可以搭配各种果酱来配合食用;4、饼干碎要压均匀;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-10
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