胡椒饼
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步骤1/5
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材料备齐称重后面粉加20克油5g酵母、少许盐、135克清水揉成团。盖膜醒3O分钟。这叫油皮。
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步骤2/5
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低筋粉250克加80克油揉成团。油酥分15个。
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步骤3/5
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五花肉切丁,加入盐、生抽、香油15克、白胡椒粉8克、黑胡椒粉、料酒少许拌匀。
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步骤4/5
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油皮包油酥擀卷、擀卷 。包上馅。
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最后一步
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包馅后醒十分钟,表面刷清水,蘸黑芝麻。烤箱预热180度,下层烘25分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-10
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