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单皮奶的做法

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单皮奶

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛奶 400ml

、

蛋清 2个

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
奶锅里面倒入400ml纯牛奶，加入3茶匙细砂糖，拌匀溶解，小火加热直到冒泡即停止。
步骤2/4
打2个蛋清在碗里，稍微搅拌一下。待牛奶凉下来后，蛋白倒入奶锅。
步骤3/4
将牛奶倒入小碗里，盖上一层保鲜膜。
最后一步点击查看大图
蒸锅装水，烧至沸腾后，将装有牛奶的小碗放入蒸锅，盖上盖子蒸20分钟。然后闷10分钟后取出静至放凉即可。

小贴士

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发布于 2014-09-10

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