葱油花卷
很喜欢看花卷漂亮的纹路,一层一层的特别好看哦,操作也很简单,按我的做法零失败,蒸好揭盖不回缩。
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步骤1/7
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面粉、酵母粉、泡打粉、水加在一起揉成光滑的面团,稍醒几分钟就可以直接擀成面皮了(我一般不会先发好了面再做)
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步骤2/7
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擀成面皮后,抹上一层葱油,撒上盐抹均匀后再撒上葱花。(面皮不要太薄否则发不起)
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步骤3/7
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一边卷起,卷紧些别太松。
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步骤4/7
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切成小段
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步骤5/7
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拿两个小段上下叠在一起,中间用筷子一压,两头向后卷起(花卷的做法很多这个比较简单啦)
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步骤6/7
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做好后再醒发2倍左右大(醒发时间这个视环境温度而定,只要看到比原来大了,面胖胖的就行)
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最后一步
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冷水上锅旺火蒸,(我一般是水开上汽蒸10钟就行)ok成熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-10
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