剁椒外婆菜
平日特别爱吃辣的菜，觉得湘菜馆的外婆菜不是很够味，于是经常在家里做，做一次一个人吃好几天，夹馍、下米饭、拌面都很过瘾，亲们不妨尝尝！
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步骤1/10
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红辣椒摘蒂洗干净。
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步骤2/10
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葱姜蒜洗净备用。
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步骤3/10
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去年冬天晒的菜干，选用的菜心所腌晒！
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步骤4/10
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葱姜蒜切丁备用。
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步骤5/10
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辣椒切碎备用。
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步骤6/10
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菜干切碎备用。
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步骤7/10
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香肠、腊肉（可稍肥点）、千叶豆腐切丁备用。
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步骤8/10
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凉锅加油至7分热时下葱姜蒜、千叶豆腐炒2分钟，下少许盐、蚝油让豆腐先入味。
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步骤9/10
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依次倒入辣椒、菜干、香肠、腊肉（略间隔一会），等辣椒变软之后，与起锅前加入味精或鸡粉调味！
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最后一步
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装盘，开吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-09
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