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土豆红绕肉的做法

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土豆红绕肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 300g

、

土豆 100g

、

冰糖适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

味达美适量

、

葱、姜、花椒、大茴少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
五花肉冷水下锅，放入葱姜，花椒，大茴，料酒，水烧开后捞出过凉水。
步骤2/3
五花肉沥干水分倒入锅中小火煸炒出油脂盛出。放入冰糖，小火慢慢炒至溶化，倒入五花肉，均匀裹上糖色，倒入生抽，老抽，味达美及辅料，到入开水，大火烧开，放入土豆，小火收汁。汁收的差不多的时候调味就可以。
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出锅靓照

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-09

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