香煎排骨
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步骤1/5
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排骨洗好滤干水,生姜,蒜瓣切片(切厚一点,以防炸的时候变焦),花椒,生抽腌制2小时,过程中要偶尔搅拌一下,或者提前一晚腌好放冷藏
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步骤2/5
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七分热油,下两个干红辣椒
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步骤3/5
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把腌制好的排骨连配料一起倒进去,加点老抽上色
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步骤4/5
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小火炸十分钟左右,喜欢口感的炸久一点
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最后一步
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关火,用筷子一块一块夹起装盆,配料弃去不用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-09
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