水晶月饼
总是对晶莹剔透的东西钟情，所以就做了这款好看好吃的水晶月饼，结果大受欢迎。也曾用鱼胶粉做过，不过没有白凉粉做出的晶莹。
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步骤1/6
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先在1000ml水里取适量水把白凉粉调开，剩余的水加白砂糖煮开后，倒入白凉粉，边搅拌边煮沸，待凉备用。
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步骤2/6
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各种水果切成各种喜欢的形状，但一定要小于你的月饼模具。
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步骤3/6
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白凉粉放凉到40°左右，先倒入模具1/3左右，等一会待有少少凝固后放入水果，再倒入白凉粉至满，待完全凝固后脱模即可。这个是火龙果星星水晶月饼
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步骤4/6
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芒果月亮水晶月饼
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步骤5/6
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奇异果水晶月饼
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最后一步
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火龙果爱心水晶月饼
喜欢吃甜一点的可以多放糖，不喜欢吃甜的不放糖也可以的。在制作过程中，如果白凉粉出现凝固，可以稍微加热搅拌就会变稀了，可以反复如此。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-08
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