咸蛋黄焗南瓜
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步骤1/7
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南瓜去皮去瓤 洗净切段
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步骤2/7
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咸蛋黄上笼蒸至酥软 用勺子压成泥状（不用很细，就是要有颗粒感）
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步骤3/7
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南瓜均匀裹上生粉
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步骤4/7
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入油锅炸制金黄（南瓜很容易酥烂，所以可以直接入油锅，不需要再蒸）
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步骤5/7
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炸成这样就可以啦 想要南瓜更酥脆可以复炸一遍 但是油温一定要高 因为此时南瓜已经非常软烂
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步骤6/7
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锅内留下底油 开小火 放入咸蛋黄 葱花 因为咸蛋黄并不是很闲 可以稍许放一些盐和味精调味
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最后一步
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待咸蛋黄微微冒泡 倒入炸好的南瓜条 均匀裹上咸蛋黄出锅即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-08
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