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牛奶蜜豆铜锣烧的做法

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牛奶蜜豆铜锣烧

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中秋节，不爱吃月饼的人怎么办？不如来点月亮般圆圆的铜锣烧？牛奶蜜豆夹在松软的饼皮中，香甜柔软，沾上一点加拿大枫糖浆，更是别有一番风味，可以搭配红酒，黄酒，洋酒……中秋夜赏月，圆满甜美。唯愿当歌对酒时，月光长照金樽里。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

低粉 100g

、

玉米淀粉 20g

、

泡打粉 1/4勺

、

砂糖 35g

、

蜂蜜 15g

、

牛奶-饼皮用 30g

、

牛奶-内陷用 50g

、

蜜红豆-内陷用 100g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋加入蜂蜜，这次全程尝试使用百惠龙卷风发泡搅拌器
步骤2/9 点击查看大图
分三次加砂糖打发（没有特百惠龙卷风发泡搅拌器请用蛋抽或者电动打蛋器）
步骤3/9 点击查看大图
筛入全部粉类（低粉，玉米淀粉，泡打粉）搅匀
步骤4/9 点击查看大图
倒入牛奶搅匀
步骤5/9 点击查看大图
将面糊静置20-30分钟
步骤6/9 点击查看大图
将不粘锅烧热后关小火，将面糊缓缓地倒入不粘锅中（要用不沾锅，锅内不能放油）煎至面饼表面起很多小泡，翻面加热30秒左右。
步骤7/9 点击查看大图
饼皮全部煎完后准备内陷，蜜红豆加牛奶。
步骤8/9 点击查看大图
在锅中加热，直至牛奶收至快干
最后一步点击查看大图
将做好的牛奶蜜豆馅夹入饼皮中即成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-08

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