黄焖鸡
我上班的地方有家做黄焖鸡米饭的店,每天中午都人多到排到门口,想吃到要等好久。排过几次,味道是不错,我有心每次去吃,都努力尝它放了什么调料。今天我多加了个毛豆,用来提鲜,可惜没有菌菇。不过,今天的味道已经超级好了。老妈好爱吃。
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步骤1/7
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鸡腿,斩成小块
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步骤2/7
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青红椒切块,小米椒,大蒜,老姜如图切好。旁边是八椒备用。
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步骤3/7
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黑木耳,发好洗净备用。
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步骤4/7
锅内放油,加入老姜,小米椒,大蒜,煸一下,然后放入鸡腿块,等到一面变色,开始翻炒。
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步骤5/7
等到鸡肉都变色,可以多炒一会,我是炒到鸡肉变熟,然后加老抽生抽,继续翻炒,炒出酱香味,加水,刚没过鸡肉就好。加入黑木耳,加盖焖煮。
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步骤6/7
等水烧到剩一半后加入青红辣椒,翻炒几下,放少许糖,盐,加盖焖一会。
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最后一步
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开盖,翻炒,收汁,盛出锅可以了,香喷喷的黄焖鸡大功告成了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-08
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