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虫草干贝玉米排骨汤的做法

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虫草干贝玉米排骨汤

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最近爱上了广东老火汤，买了一堆干货。

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1小时以上 | 切墩(初级)

小排骨 250g

、

甜玉米半根

、

虫草花 5g

、

干贝 8-10个

、

芡实 8g

、

枸杞 8g

、

生姜一片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备汤料包，以上是两个人的量。
步骤2/6 点击查看大图
小排骨250g，飞水后去血丝洗净
步骤3/6 点击查看大图
玉米半根。切成4cm左右的玉米段。
步骤4/6 点击查看大图
排骨飞水洗净后加入洗净的汤料和玉米段
步骤5/6 点击查看大图
干贝泡发15min后加黄酒浸泡3-5min，去腥。之后一起倒入汤锅。
最后一步点击查看大图
加水。2人分的话4-6碗水。大火煮开后转小火煮2小时。

小贴士

干贝用冷水泡发15min左右，让干贝充分吸收水分。之后洗净边角泥沙。加黄酒再泡5min去腥。虫草花，芡实，枸杞，清水冲洗洗净

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-07

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