皮蛋瘦肉粥
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第一次做皮蛋瘦肉粥，和外面五块钱一份的一样样的，忘拍照了，记下来怕下次忘记
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
大米洗净，放盐，7-9滴油，菜谱说一个小时，我估计腌了二十多分钟
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步骤2/4
肉洗净切丝，放盐，酱油，姜丝，少量淀粉，腌制入味儿好一会儿
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步骤3/4
切丁皮蛋两个，姜末适量。电饭煲放水和大米一起煮。少时放姜末。大米断生后放一半皮蛋
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最后一步
点击查看大图
小锅肉丝焯水，变白后捞出，不要煮老了。大米煮粘稠后，大概一小时了吧，放肉丝，另一半皮蛋。最后放盐，胡椒粉，葱末调味
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-07
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