番茄炒蛋
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步骤1/6
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番茄切片
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步骤2/6
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将鸡蛋打散，打蛋的时候可以加一调羹水，这样炒出来的蛋更嫩
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步骤3/6
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鸡蛋倒入热油锅，油要烧热蛋才会泡起来
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步骤4/6
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将炒好的鸡蛋迅速捞出来放在小碗（若继续同番茄一起炒会变老，口感不好）
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步骤5/6
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利用锅中剩余的油将番茄炒至略为糊状，加入盐味精和白糖，糖的量根据番茄酸甜度来添加，酸的话多加一点
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最后一步
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将先前炒好的蛋倒入番茄中，铲碎拌匀，关火出锅盛盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-07
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