自制冰皮月饼的做法

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自制冰皮月饼

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为了让坐月子中的老婆吃上卫生又不上火的月饼，自己动手去

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 50g

、

澄粉 100g

、

粘米粉 50g

、

色拉油 10ml

、

熟糯米粉适量

、

馅料 200g

烹饪步骤

步骤1/4
1、在大碗中放入所有粉类，牛奶100ml，搅拌均匀到无颗粒状，如同浓稠酸奶状，然后用滤网过滤两到三次
步骤2/4
2、用大碗放到微波炉中用中小火加热3到5分钟后拿出来搅拌一次，再放入微波炉用大火加热两分钟，直到面糊变成面团。
步骤3/4 点击查看大图
3、面团放凉后把其分为25g一个大小的面团搓圆，馅料也分为25g一个的圆团
最后一步点击查看大图
4、用面团包裹馅料，粘上熟糯米粉，模具中也放入熟糯米粉，按压后即可食用

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

如果图方便也可以在网上买冰皮月饼套餐，不过不知道卫生状况

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-07

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