咸蛋肉饼的做法

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咸蛋肉饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肉末 250g

、

鸡蛋 1g

、

咸蛋 1个

、

盐适量

、

酱油适量

、

淀粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/3
咸蛋蛋黄蛋白分离。蛋白加入整个鸡蛋一同搅拌打发。
步骤2/3
肉末加盐，酱油，淀粉搅拌均匀。将打好的蛋液加入一同搅拌。
最后一步点击查看大图
搅拌好装盘铺平，最后将咸蛋黄整颗放在铺好的肉末上。下蒸锅蒸15-20分钟。（根据自己铺的厚度时间需要自行把握）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-07

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