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红烧猪蹄的做法

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红烧猪蹄

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30–60分钟 | 切墩(初级)

猪蹄一个大猪蹄

、

葱适量

、

姜适量

、

大料 3

、

冰糖适量

、

生抽

、

老抽

、

盐

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
材料:猪蹄，大料3，葱，姜，生抽，老抽，冰糖，盐做法:1猪蹄洗净，过水去血沫备用，热锅放油，把葱段，姜片，猪蹄下锅爆香，依次放入生抽，老抽，冰糖，大料，盐。 2翻炒片刻加适量水，大火烧开，转中小火闷煮到用筷子能把皮扎透，即可收汁出锅啦。如果用电压力锅的话，完成第一步后直接倒进压力锅加适量水，按豆蹄筋那档就行了。（豆蹄筋那档大约是60分钟，我用的是美的电压力锅，压力不是很大）

小贴士

葱和姜可以适量多放一些，能去腥提味，想要颜色漂亮点就适量多放一点老抽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-07

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