酸菜鱼锅-利仁电火锅DHG-263A试用报告
很幸运的得到了利仁电火锅DHG-263A的试用机会，当然任务也来了。迫不及待的拆开包装，真是让我眼前一亮啊，首先颜色我就很喜欢，再仔细研究发现，这竟然是一个煎炒烹炸炖外加咕嘟刷为一体的高大上产物啊！一点不夸张，绝对的一锅在手一切皆有的赶脚！哈哈.......不废话了，作任务去喽！
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步骤1/26
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首先将鱼洗净，尤其是肚皮上那些黑黑的膜一定要洗干净。
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去掉鱼头。
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贴骨片成两片。
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另一面同上。最终是一条骨头，两片鱼就对了。
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斜刀将大鱼刺剃掉。
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然后斜刀将鱼片成一片片的，不要太厚，不然不容易入味。
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鱼头对半切开，鱼骨剁成小块。
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鱼肉里加少许料酒拌匀。
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再加少许盐。
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白胡椒粉也来点，去腥的。
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最后加入水淀粉（不要太稀）。鱼骨也按这种方法腌上。
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将黑酸菜洗净用清水泡一下，然后切片。泡辣椒及小米椒切碎，葱姜切片备用。
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步骤13/26
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将利仁电火锅调到5挡，锅很快就热了！然后放入少许油将蒜瓣煎至金黄色。
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步骤14/26
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随后放入葱姜片爆香。
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步骤15/26
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再放入黑酸菜翻炒片刻。
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步骤16/26
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然后放入泡辣椒及小米椒一同翻炒出香味。
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步骤17/26
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最后加入开水末过食材。
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步骤18/26
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将利仁电火锅调至第三挡，小火咕嘟一下，把酸菜及辣椒的味道煮出来。
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步骤19/26
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先放入鱼头及鱼骨。
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步骤20/26
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白胡椒碎要加一些（没有就用白胡椒粉代替）
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步骤21/26
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然后继续咕嘟5分钟。
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步骤22/26
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最后将鱼片慢慢划入，待鱼片变成白色就可以关火了。
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另起一锅，一小把麻椒炸一点花椒油。（因为一会儿我们还要喝鱼汤，所以一点点油提个味儿就够了。）
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步骤24/26
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均匀的浇在鱼锅里即可。
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步骤25/26
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连锅一起上桌简直太爽了！
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最后一步
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中秋佳节一家人团团圆圆围坐一桌，喝着汤吃着鱼，最后再涮些小菜，下个小面。饭后饮茶赏月，闲唠家常简直太应景了！哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-07
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