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扁肉的做法

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扁肉

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30–60分钟 | 配菜(中级)

去皮五花肉 500g

、

扁肉（云吞）皮适量

、

葱适量

、

鸡蛋适量（起粘和作用）

、

盐适量

、

老酒一汤匙

、

白胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/5
将去皮五花肉洗净后切块后剁成泥状放入大碗内备用（手工制作比较Q）
步骤2/5
将葱洗净后切成葱花
步骤3/5
将葱花加入肉内，加入鸡蛋、盐、生抽、老酒、白胡椒粉后搅拌均匀即可
步骤4/5
将和好的馅包成扁肉（云吞）
最后一步点击查看大图
锅内加水沸腾后放入扁肉（云吞），煮至浮上即可起锅，加入喜欢的调料即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-06

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