红烧鲫鱼
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鲫鱼
500g
、
青椒
2个
、
鸡精
1勺
、
料酒
1勺
、
醋
1勺
、
豆瓣酱
半勺
、
酱油
适量
、
生姜
适量
、
蒜末
适量
、
尖辣椒
5个
、
盐
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/1
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锅烧五分热度,锅内加入适量的盐,放入鲫鱼,煎至两面焦黄,放入入生姜蒜末干辣椒,翻抄一下,加入豆瓣酱倒入醋,让鱼充分吸收,倒入料酒酱油适量,翻抄,加入少量水,待水快烧干,再倒入适量水,反复三次,加入葱花,出锅,因为鱼大难入味难煮熟,所以水不能一次加够。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-06
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