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海凉粉

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丁香六瓣

海凉粉是山东青岛地区，辽宁大连地区汉族特色美食之一，也是当地特产。原料是生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜，将它晒干后上锅熬7—8小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。拌海凉粉比北京人惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩，如琼脂一般，是夏季的一道清新的开胃凉菜。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
海毛菜
、
醋 一勺
、
醋 半勺
、
生抽 一勺
、
香油 半勺
、
大蒜 一个
、
小辣椒 1-2个
、
熟油海椒 半勺
、
姜葱 适量
烹饪步骤
小贴士

其他凉拌方法：1、将黄瓜洗净，切成细丝。 2、大蒜捣碎，香菜切成茉。 3、将芝麻酱事先用温水调成稀糊状。 4、将各种原料放到一起。 5、依个人口味加入盐、鸡精、米醋、白糖、芝麻酱糊和香油，拌匀即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-06

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