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蜜汁雞翅的做法

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蜜汁雞翅

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1小时以上 | 配菜(中级)

翅中 15个

、

翅根 10个

、

蜂蜜水適量

、

自製滷汁(生抽老抽中藥材...等) 適量

、

薑 10g

、

大蒜 10g

、

料理酒 20g

、

雞粉 10g

、

冰糖 10颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
製作時間1小時以上?主要是醃製時間!翅中翅根浸泡鹵水+薑蒜料理酒雞粉，醃製2小時以上。
步骤2/8 点击查看大图
趁著醃製食材的時間，調製蜂蜜水(正常甜度)，冷藏備用。
步骤3/8 点击查看大图
少油，雞翅小火煎至雙面微紅，盛起備用。
步骤4/8 点击查看大图
煎好的雞翅(如圖)。
步骤5/8 点击查看大图
蜂蜜水入鍋，調節至旺火。
步骤6/8 点击查看大图
雞翅入鍋，至蜂蜜水沸騰，調節至炆火加蓋燜煮15分鐘。
步骤7/8 点击查看大图
燜煮15分鐘後開蓋，調節至旺火，收汁。
最后一步点击查看大图
盛起裝盤，一道美味可口的'蜜汁雞翅'完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-06

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