蒜泥空心菜
小时候家里还能种菜时,最喜欢的就是空心菜。绿油油的一大片,摘了,又发起来,摘了,又发起来。。。。。纯天然绿色蔬菜啊。
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步骤1/9
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空心菜去掉根部比较老的部分,掐成寸断,用盐水浸泡洗净后,沥干水分;
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步骤2/9
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大蒜剥去蒜衣,洗净;将大蒜切碎,颗粒感可以大一点;
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步骤3/9
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锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;转小火,放入一半大蒜煸香;
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步骤4/9
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放入空心菜,用大火翻炒;
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步骤5/9
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调入适量生抽,翻炒均匀;
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步骤6/9
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大火翻炒几下,调入适量盐;
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步骤7/9
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调入适量鸡精;
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步骤8/9
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翻炒均匀,关火;
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最后一步
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起锅,上桌,撒上另一半大蒜碎。
1、空心菜最好用盐水浸泡下,洗掉残余的农药;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-05
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