芝麻鸡腿
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10~30分钟
| 配菜(中级)
去骨净鸡腿2副，葱2根，姜一块，白芝麻，蛋液各60克，淀粉100克，黑胡椒，虾仁半斤
、
料酒，鲜鸡粉，盐，香油
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1：葱洗净切断，姜去皮洗净切片，鸡腿肉洗净拍松，放入碗中加葱段，姜片和料酒一勺，鲜鸡粉一勺拌匀，腌制25分钟，虾洗净剁碎为虾仁浆，2：蛋液加入淀粉及少许清水调匀成粉浆，腌好的鸡腿肉均匀裹上虾仁浆再沾上白芝麻备用，3：锅中加入油开中火加热，放入鸡腿肉略炸一下，即开小火炸3分钟，最后开大火炸1分钟，至表面呈金黄色即可捞出沥油，切块后沾黑胡椒即可食用！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-05
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