是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

法式焦糖炖蛋的做法

点击查看大图

法式焦糖炖蛋

浏览 24204 · 收藏 97

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

烤布蕾Crème brulée是一种法国传统的点心，外面是脆焦糖外壳，里面是奶油布丁似的冰凉软馅，外热内冷，外脆内软，对比很鲜明，吃了一次就忘不掉。

食材清单加入采购清单

淡奶油 100g

、

牛奶 22g

、

蛋黄 20g

、

蛋 10g

、

糖 20g

、

香草棒 0.2pcs

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
预热烤箱至150度，刮出香草籽与糖拌匀
步骤2/5 点击查看大图
牛奶和淡奶油加热倒入香草糖拌化
步骤3/5 点击查看大图
鸡蛋和蛋黄一起打散加入少量的热奶液拌匀，再倒回奶锅中拌匀过滤一下
步骤4/5 点击查看大图
倒入瓷杯中进炉隔水蒸烤25分钟左右至奶液不再流动即可
最后一步点击查看大图
自然冷却后冷藏，食用前表面撒上粗糖用喷火枪把表面糖喷成焦糖即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-05

换个做法

法式焦糖炖蛋的其他做法

法式焦糖炖蛋的相关分类

瑞士卷大闸蟹山楂腌萝卜皮皮虾螃蟹更多

法式焦糖炖蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许