咸蛋黄炒笋瓜
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步骤1/7
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把2只咸鸭蛋的蛋黄和蛋白分开取出，蛋黄用小勺压碎，蛋白切丁。
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步骤2/7
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热锅里放少许色拉油，小火，倒入咸蛋黄翻炒到气泡，盛出备用
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步骤3/7
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蛋白也稍微炒一下即可盛出备用
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步骤4/7
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笋瓜切成薄片
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步骤5/7
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油锅加热到7分热后倒入笋瓜翻炒，约2-3分钟笋瓜炒软
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步骤6/7
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炒软后倒入事先准备好的咸鸭蛋，翻炒半分钟，加少许盐，就可以起锅了
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最后一步
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鲜咸爽口的咸蛋黄笋瓜就好啦
因为咸鸭蛋本身是咸的，所以盐一定要少放，根据鸭蛋的咸度来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-04
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