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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡脯肉 200g

、

莴笋 1根

、

红萝卜半根

、

红辣椒一个

、

白醋 2汤勺

、

生抽 1汤勺

、

白糖 1汤勺

、

料酒 1汤勺

、

淀粉 1汤勺

、

大蒜 5瓣

、

生姜适量

、

豆瓣酱 1汤勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉切丝（提前1小时放冰箱冷冻更好切）
步骤2/5 点击查看大图
加一点酱油，生姜用手抓匀腌10分钟
步骤3/5 点击查看大图
莴笋切丝，红萝卜切丝，红辣椒切丝装盘备用，取小碗调料汁（白醋2汤勺，白糖1汤勺，生抽1汤勺，料酒1汤勺，淀粉1汤勺）大蒜拍末备用
步骤4/5 点击查看大图
油热下肉丝，肉丝炒变色后盛出，在放油加入豆瓣酱炒出红油（用小火一定不要炒胡了）下入笋丝，萝卜丝，辣椒丝炒2分钟放少许盐，倒入调好的料汁翻炒，出锅前放入蒜末，鸡精。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-04

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