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黄鸭叫炖豆腐的做法

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黄鸭叫炖豆腐

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儿子正在长身体，这道菜含丰富的钙质，味道鲜美，为孩子健康成长，大家学学吧！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

黄鸭叫 400g

、

嫩豆腐 2一3块

、

料酒 5ml

、

盐适量

、

干辣椒 10g

、

姜 10g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
黄鸭叫切段，用料酒、少量盐腌制15分钟。
步骤2/4 点击查看大图
嫩豆腐用淡盐水浸泡，备用。
步骤3/4 点击查看大图
锅里放植物油，我用的是茶籽油，烧热，放入姜丝，先炒一会再放入鱼段，待鱼肉转为白色，加入开水，盖过鱼段，将嫩豆腐切稍大的块状，放入锅中，将干红辣椒、适量盐一起放入，大火烧开，转中小火慢炖。
最后一步点击查看大图
大约炖20分钟，待汤色变成牛奶色，盛出，撒上葱花，完工！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-04

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