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牛肉蛋卷（自创）的做法

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牛肉蛋卷（自创）

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根据12道锋味的启发，之后依据自家的材料而改良的。没想更好听的名字，就根据食材命名吧！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉

、

鸡蛋

、

蘑菇

、

红洋葱

、

盐

、

鸡精

、

番茄酱

、

柠檬汁

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
超市里直接买的腌好的黑椒牛柳，这样比较节省时间。锅里放少许油，因为买来的肉上好多油，小火煎熟，加入新鲜的柠檬片，挤一点汁即可。熟制程度根据自己口味掌握，5分或8分。我喜欢全熟的
步骤2/6 点击查看大图
锅里剩下的煎牛肉的油直接炒蘑菇和红洋葱。把炒出的水倒出去。
步骤3/6 点击查看大图
剁成细细的馅儿，也可以用机器打成馅泥。我还是喜欢传统的手工，但是需要耐心哦(⊙o⊙)！剁好后加入少量鸡精，盐搅拌均匀即可。
步骤4/6 点击查看大图
上锅煎个鸡蛋饼，用剩下的油把火腿煎一下，照图摆好。
步骤5/6 点击查看大图
把蘑菇馅儿涂抹在火腿上，抹平即可，然后放上牛肉，卷起，切开，建议切的宽一些，免得散开。放入微波炉里微3分钟，如果有烤箱烤3分钟更好。
最后一步点击查看大图
微波炉取出，根据自己口味加入番茄酱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-04

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