水煮肉片
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烹饪步骤
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步骤1/3
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小火炒麻椒,后放辣椒
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步骤2/3
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加入豆瓣酱炒香千万小火要不然容易糊,然后放水煮鱼料,翻炒几下加水
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最后一步
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水沸,放肉煮熟,连汤到入之前烫好的青菜腕里就OK了,ps如果放干辣椒的,把辣椒直接放在煮好的肉上面,另起锅油热,直接浇在辣椒上就OK
小贴士
我最喜欢做的就是水煮肉片因为太简单了,而且同样的料把肉换成鱼就变成美味的水煮鱼了。ps我这次买的是吃火锅的那种肉片,还是因为懒吗!如果亲们自己买肉切的话千万记住,一个蛋清和淀粉混成乳状的肉放进碗里裹好后直接下入锅里,鱼也一样就真的和饭店的一样了,特别嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-04
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