酱香大虾
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这道菜简单美味又好看,简单到是有3步就可以完成,腌制、炒虾和拌酱了。在家吃虾一定要讲究卫生,取出虾线;腌制虾的时候最好不要放盐,这样炒制的时候虾肉会更加鲜嫩;番茄酱是我觉得炒虾最适合的酱料了,比起甜面酱、海鲜酱来说,更开胃、提色、还会增加虾的香甜口感。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将虾取出虾线、剪去虾枪和虾须,洗净后沥干水分,用生姜、料酒腌制片刻。
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步骤2/3
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锅中倒油,爆香姜蒜,倒入虾翻,加点调料,炒至微微变色。
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最后一步
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倒入番茄酱翻炒至入味至熟。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-04
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