奶油小泡芙的做法

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奶油小泡芙

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10-30分钟 | 配菜(中级)

黄油 50g

、

清水 100g

、

盐 4/1小勺

、

低筋面粉 60g

、

全蛋 2颗

、

鲜奶油 100g

、

细砂糖 10g

、

糖粉 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油切小块放入锅里，放盐和清水中火煮开，黄油融化
步骤2/9 点击查看大图
马上离火然后加低筋面粉
步骤3/9 点击查看大图
然后活成面团，再开火，去掉一点水分
步骤4/9 点击查看大图
放进另一个容器，散热，至不烫手
步骤5/9
少量多次，加入蛋液，每次都要充分搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
用裱花袋挤好然后叉子沾冷水把尖尖头弄平
步骤7/9 点击查看大图
放入烤箱，200°预热，然后200°中层考25分钟
步骤8/9 点击查看大图
泡芙切开挤进奶油
最后一步点击查看大图
泡芙上面筛上糖粉即可

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-04

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