腐乳红烧猪蹄
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步骤1/6
准备原料。
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步骤2/6
猪蹄焯水,捞出处理干净,冷水冲洗沥干,豆腐乳碾碎,和腐乳汁一起搅拌,加生抽,老抽,料酒,一起混合成汁。
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步骤3/6
猪蹄炒去水分,微微发黄,加入葱段,姜片,八角,炒出香味。
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步骤4/6
放兑好的汁翻炒均匀,煮开,放入冰糖和葱结。
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步骤5/6
兑开水淹没猪蹄,大水烧开,小火焖烧一小时到软烂即可。
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最后一步
大火收汁,出锅放点味精。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-04
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