腐乳红烧猪蹄
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步骤1/6
准备原料。
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步骤2/6
猪蹄焯水，捞出处理干净，冷水冲洗沥干，豆腐乳碾碎，和腐乳汁一起搅拌，加生抽，老抽，料酒，一起混合成汁。
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步骤3/6
猪蹄炒去水分，微微发黄，加入葱段，姜片，八角，炒出香味。
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步骤4/6
放兑好的汁翻炒均匀，煮开，放入冰糖和葱结。
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步骤5/6
兑开水淹没猪蹄，大水烧开，小火焖烧一小时到软烂即可。
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最后一步
大火收汁，出锅放点味精。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-04
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