小米蒸排骨
小米亦称粟米,古代叫禾,是谷子去壳后的产物,因其粒小,直径约1.5毫米左右,因此得名。小米性质是碱性的食品,除了丰富的铁质外, 还含有蛋白质,复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。 金灿灿的小米裹着排骨,入口浓稠润滑,细品肉香十足,还有垫在底下的番薯因为吸收了排骨的汤汁,味道也美得不得了。一大碗小米蒸排骨,实现了光盘。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好小米。
-
步骤2/12
点击查看大图
小米淘洗干净,加适量清水浸泡20分钟。
-
步骤3/12
点击查看大图
排骨洗净
-
步骤4/12
点击查看大图
番薯洗净削皮,切成小块。
-
步骤5/12
点击查看大图
姜和蒜头剁成姜蓉与蒜蓉。
-
步骤6/12
点击查看大图
排骨加入料酒、生抽、姜蓉与蒜蓉,腌制20分钟。
-
步骤7/12
点击查看大图
将番薯放入碗中。
-
步骤8/12
点击查看大图
加入腌制好的排骨与汤汁
-
步骤9/12
点击查看大图
小米沥干水分,加入盐、拌匀,放在排骨上。
-
步骤10/12
点击查看大图
锅中煮开水,放入装好食材的碗。
-
步骤11/12
点击查看大图
大火烧开,转小火蒸40分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
熄火,取出即可食用。
1、小米不宜浸泡太久,以免营养流失;也可将番薯换成芋头,也一样的美味。
2、排骨要先加以腌制入味,蒸出来的小米排骨才入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-03
小米蒸排骨的相关分类
小米蒸排骨的相关推荐
-
宫保鸡丁
1375553人看过 -
钵钵鸡-生活点仪式感满屏
31447人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#黄瓜烧海虾
163016人看过 -
大骨海带汤
87020人看过 -
玉米粑粑
27387人看过 -
桂花酸梅汤――夏天的秘密
2385352人看过 -
华夫饼
505158人看过 -
酸梅汤
220883人看过 -
蒸玉米粑粑
20657人看过 -
米酒粑粑
126576人看过 -
#“酒”是要开心# 特色小吃——米酒粑
47363人看过 -
小炒藕片
13231486人看过