奥尔良鸡腿堡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
高筋面粉
200g
、
低筋面粉
50克
、
牛奶
125g
、
鸡腿
2只
、
生菜
少许
、
番茄
1个
、
鸡蛋
1个
、
绵白糖
20g
、
盐
1g
、
黄油
20g
、
沙拉酱或千岛酱
少许
、
酵母
3g
、
奥尔良烤粉
30g
、
白芝麻
少许
烹饪步骤
-
步骤1/10
将高粉,低粉,牛奶,酵母,鸡蛋液(35克,剩下的用来刷面包胚表面),盐,糖统统加进面包桶,开始和面程序15分钟
-
步骤2/10
第一个和面程序结束以后,加入软化的黄油,继续和面大概45分钟
-
步骤3/10
第二个和面程序结束,放温暖湿润地方发酵至原体积的2~2.5倍,夏天大约一个多小时左右,天冷的话时间再延长
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2014-09-03
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