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珍珠丸子的做法

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珍珠丸子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肥瘦猪肉馅 500g

、

鱼肉 200g

、

糯米 200g

、

鸡蛋 1个

、

葱、姜、生粉、料酒、盐、胡椒粉、适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.糯米洗净用温水泡2小时，捞出沥干水备用。
步骤2/5
2.鱼肉洗净剁成肉泥。
步骤3/5
3.肉馅和鱼馅混合，加入鸡蛋，葱，姜，生粉，料酒，盐，胡椒粉，用力搅拌上劲：
步骤4/5
4.馅料用手挤成大少均等的丸子，逐一粘上糯米放在蒸屉内（屉内可垫也白菜）
最后一步
5.压力锅蒸熟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-03

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