青椒茄子
身为川妹子的我,酷爱辣辣的感觉,这道菜不仅有红油辣椒的香还有青椒的那种青香,反正辣的很巴适就是啦!怕辣的盆友别做噢!
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步骤1/6
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把茄子洗净,切成10cm左右的长条备用,然后烧开水,水开后将茄子放入锅中煮熟
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步骤2/6
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煮好后将茄子捞起滤水备用
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步骤3/6
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将准备好的材料都切碎,切成什么样见图
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步骤4/6
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特别说明一下,这里的红油海椒是加有白芝麻的很香,豆豉是饭扫光的
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步骤5/6
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锅中到少量油,油开将蒜,泡椒,泡姜,青椒先倒入锅中炒,再加入红油海椒和豆豉,炒香即可,最后加入味精和盐,最好咸一点,因为茄子是白味的,吃的时候就正好啦!
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最后一步
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最后将茄子装盘,炒好的作料淋在上面就ok啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-02
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