冰皮月饼
中秋节即将到来，今年的月饼可以不用买咯，可以自己动手做真好，又不需要烤箱，味道还很好哦
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步骤1/10
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准备好材料
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步骤2/10
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在碗中放入月饼专用粉，然后倒入水搅拌均匀
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步骤3/10
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再加入10g白油到面粉里搅拌均匀
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步骤4/10
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揉好的面团静置30分钟，用保鲜膜盖好待用
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步骤5/10
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把莲蓉分成每个30g的小份备用（因为准备的是50g的月饼模具）
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步骤6/10
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把静置好的面团分成每个20g的小份，然后将面团捏成中间厚外边薄，再把莲蓉包进去（用老虎口慢慢收）
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步骤7/10
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准备好月饼模具（可以跟换花的图案）
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步骤8/10
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把包好的月饼放入月饼模具中，用手掌把面团压实至没有缝隙
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步骤9/10
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压好后就可以将月饼推出，这样冰皮月饼就做好啦，再放入冰箱冷藏一晚上，即可食用
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最后一步
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1：由于这款冰皮月饼不需要蒸，所以水最好采用纯净水
2：做好后放入冰箱冷藏一晚上口感更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-02
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