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白灼金针菇的做法

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白灼金针菇

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时光来也匆匆，去也匆匆，转眼夏日将逝，秋日既来。趁着天气还热烘烘的，咱们来个《白灼金针菇》吧。

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10分左右 | 配菜(中级)

金针菇 200g

、

植物油 0.5汤匙

、

香葱 4根

、

小米辣 3个

、

盐 0.5茶匙

、

细砂糖 0.5茶匙

、

生抽 2茶匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
金针菇剪去根部，挑去金针菇老的部分；将金针菇浸泡在淡盐水里，如果用淘米水浸泡，会更好；
步骤2/9 点击查看大图
煮锅里倒入适量清水，烧开后，将金针菇放入锅里焯熟；
步骤3/9 点击查看大图
将金针菇捞出，过一下凉白开，沥干水分备用；
步骤4/9 点击查看大图
空碗里调入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀；
步骤5/9 点击查看大图
香葱洗净，切成葱花；
步骤6/9 点击查看大图
小米辣洗净，切成辣椒圈；
步骤7/9 点击查看大图
将沥干水分的金针菇码在碗里；撒上香葱；
步骤8/9 点击查看大图
炒锅里倒入适量植物油烧热；放入小米辣炒香；
最后一步点击查看大图
金针菇里倒入调料汁，将锅里的油、小米辣泼到金针菇上即可；

小贴士

1、金针菇的调料按个人喜好调整；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-02

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