八寸慕斯蛋糕
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步骤1/13
奶油奶酪先拿出来切小块,室温融化,吉利丁片冷水浸泡至软
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步骤2/13
把事先做好的蛋糕低,放入慕斯蛋糕模,放进冰箱
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步骤3/13
白糖倒入牛奶中,隔水加热融化白糖,再加吉利丁片,搞至融化,然后室温冷却
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步骤4/13
把奶油奶酪用电动打蛋器打到出现纹路,将3的奶液分两次倒进去,打均匀!
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步骤5/13
打发淡奶油,五分发就可以了
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步骤6/13
最后奶油奶酪和淡奶油搅拌一起!上下搅拌,以免消泡!从冰箱拿出蛋糕模,轻轻倒入模具中,盖上保鲜膜,冷藏四小时(8寸模)
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步骤7/13
等蛋糕已经冷藏了三个半小时了,拿出一包qq糖,加50ml水,隔水融化,室温冷却!冷却后,从冰箱拿出慕斯蛋糕,把qq糖水倒进去,盖上保鲜膜,继续冷藏两小时左右
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步骤8/13
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浸泡好的薄荷叶
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步骤9/13
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将薄荷叶放在慕斯蛋糕上,然后用风筒热风吹边边一会,容易脱模
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步骤10/13
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脱摸后的慕斯蛋糕
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步骤11/13
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这个是消化饼做低的慕斯蛋糕,做法一样
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步骤12/13
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彩虹慕斯蛋糕
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最后一步
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奥利奥饼干做的低!
感觉用奥利奥饼干和消化饼干做的低,吃起来味道好怪!还是蛋糕低比较合适!个人认为,哈哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-02
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