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青椒肉片的做法

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青椒肉片

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夏天要多吃青椒，为什么呢？首先，青椒有解热、镇痛的作用。辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，哈哈，降低体温，这个夏天很需要啊；然后，青椒还能增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。从此“天气热，没胃口”就去见浮云吧；最重要的是，降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。胖纸们的大爱啊。最最最重要的是，食用青椒还能预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。神奇的青椒啊~！请接受我的膜拜吧~！

食材清单加入采购清单

10分左右 | 配菜(中级)

青椒 5个

、

猪肉 260g

、

盐 3茶匙

、

香油 1茶匙

、

干淀粉 2茶匙

、

料酒 1茶匙

、

生抽 2茶匙

、

植物油 1汤匙

、

鸡精 1茶匙

、

干辣椒 4个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
青椒去蒂去籽，洗净备用；由于青椒培育时，洒了很多农药。因此，青椒最好用淘米水浸泡片刻，再用流水冲洗干净；青椒切块备用；
步骤2/10 点击查看大图
猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油，盐，干淀粉，料酒抓匀，腌制片刻；
步骤3/10 点击查看大图
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；用干辣椒炝锅；
步骤4/10 点击查看大图
放入肉片，迅速翻炒至颜色变白；
步骤5/10 点击查看大图
调入适量生抽，翻炒搅匀；
步骤6/10 点击查看大图
放入青椒翻炒；
步骤7/10 点击查看大图
食材熟了之后，调入适量盐；
步骤8/10 点击查看大图
调入适量鸡精；
步骤9/10 点击查看大图
翻炒均匀，关火；
最后一步点击查看大图
起锅，上桌。

小贴士

1、由于青椒培育时，洒了很多农药。因此，青椒最好用淘米水浸泡片刻，再用流水冲洗干净；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-02

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