蛋黄酥
-
步骤1/16
点击查看大图
将油皮料中白油与面粉搓成屑状后和其他料混合揉成光滑面团静置半小时
-
步骤2/16
点击查看大图
将油酥原料揉匀后分成12g一个,松弛后的油皮分成18g一个
-
步骤3/16
点击查看大图
将油皮压扁,包上油酥
-
步骤4/16
点击查看大图
收口朝上
-
步骤5/16
点击查看大图
取一个杆成牛舌状
-
步骤6/16
点击查看大图
卷起来收口朝上松弛15分钟
-
步骤7/16
点击查看大图
压扁再杆一次
-
步骤8/16
点击查看大图
卷起来收口朝下松弛20分钟
-
步骤9/16
点击查看大图
取一个大拇指从中间按下两头收在一起按下
-
步骤10/16
点击查看大图
杆成圆形
-
步骤11/16
点击查看大图
豆沙分成25g一个
-
步骤12/16
点击查看大图
鸭蛋黄泡酒后烤箱180度烤变色,一分为二
-
步骤13/16
点击查看大图
蛋黄放进豆沙里包严
-
步骤14/16
点击查看大图
豆沙放进皮里包严
-
步骤15/16
点击查看大图
收口朝下,上面刷上两遍蛋黄液,撒上黑芝麻,烤箱预热180度,中层30分钟
-
最后一步
点击查看大图
来个成品图~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-01
蛋黄酥的其他做法
-
蛋黄酥#约会MOF#
-
#晒出你的中秋团圆饭#玫瑰蛋黄酥
-
可以开个稻香村了——蛋黄酥&香芋酥&抹茶酥&巧克力酥
-
莲蓉蛋黄酥&杂花酥(黄油版)
-
#晒出你的中秋团圆饭#螺旋纹彩色蛋黄酥,好看又好吃
-
#奈特兰草饲营养美味#纯手工折叠法古风紫薯蛋黄酥
蛋黄酥的相关分类
蛋黄酥的相关推荐
-
可乐鸡翅
4256人看过 -
蔓越莓饼干
9174人看过 -
可乐鸡翅
5881人看过 -
烤翅(烤箱)最简版
18685人看过 -
水煮鱼
8885人看过 -
荷香糯米蒸土豆排骨
11120人看过 -
雪梨猪肺汤
79770人看过 -
红烧牛肉土豆
462935人看过 -
糖醋豆腐(少油版)
3959人看过 -
香肠炒青椒丝
8351人看过 -
剁椒凤爪霸道透了!
21410人看过 -
自制剁辣椒
10550人看过