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清淡健康全麦吐司的做法

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清淡健康全麦吐司

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 230g

、

全麦粉 20g

、

全蛋 1个

、

水 130ml

、

酵母 3g

、

黄油 10g

、

糖 20g

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所有材料除黄油，揉成扩展阶段。加入黄油后再揉，全麦吐司不用非揉到完全阶段的，差不多即可。
步骤2/8 点击查看大图
发酵两倍大，中间粘面粉挖洞不回缩就好了。
步骤3/8 点击查看大图
整形，平均分三份。每份150克。中间发酵15分钟。
步骤4/8 点击查看大图
卷好放入吐司盒，二发，到八分满。开烤，170度，35分钟。
步骤5/8 点击查看大图
这是平的。
步骤6/8 点击查看大图
这是山形的，上面撒了芝麻。
步骤7/8 点击查看大图
用点黄油煎一煎，做三明治非常～好吃！
最后一步点击查看大图
这是家里最常吃的吐司了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-01

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