仔姜爆鸭
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立秋,吃鸭肉,滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,还可除秋燥。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将鸭肉跺碎,仔姜切片,红尖椒切段备用。
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步骤2/3
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热锅倒入色拉油,将鸭肉爆干水份。
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最后一步
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然后放入豆瓣酱、生抽、花椒、1/3的仔姜片、葱段,八角、冰糖及清水放入铸铁锅里烧制40分钟左右,再将剩下的仔姜片烧入锅内,收汁即成。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-01
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