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素炒平菇的做法

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素炒平菇

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30~60分钟 | 切墩(初级)

平菇

、

黄瓜

、

盐

、

酱油

、

白砂糖

、

干辣椒

、

香油

、

葱

、

姜

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材准备：主料。
步骤2/8 点击查看大图
黄瓜切菱形片。
步骤3/8 点击查看大图
葱，姜，蒜切末。。辣椒切段。（可用干辣椒）
步骤4/8 点击查看大图
平菇用淡盐水泡半小时（杀菌）。然后洗干净。
步骤5/8 点击查看大图
平菇焯水，冒泡泡后煮两分钟。捞起沥干。
步骤6/8 点击查看大图
焯水后的平菇用冷水冲干净，撕成条。略略挤下水分。
步骤7/8 点击查看大图
油入锅，五成热时入辣椒，葱，姜，蒜末爆香。倒入平菇翻炒一分钟。加盐，酱油，糖翻炒。再加黄瓜炒半分钟。
最后一步点击查看大图
出锅时加香油。

小贴士

平菇焯水去腥味，不盖盖子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-01

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