无花果果酱
老公突然想吃果酱，考虑到外面的糖分和防腐剂太多，就自己做了一个。无花果新疆人管他叫结在书上的糖包子。所以非常适合做果酱。可以不放冰糖。不过任何水果都会有一些果酸。如果喜欢十分甜的同学只要放一点点冰糖就好。
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步骤1/6
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来个全家福。干净的罐子可以存放做好的果酱。罐子里不要有油和水。
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步骤2/6
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我用的是从土耳其带回来的大无花果，用了25个，做了四个小沙拉瓶。大家可以酌情来做。
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步骤3/6
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把无花果撕碎，水没过无花果一点。
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步骤4/6
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放入面包机的桶里充分搅拌。没有面包机的就开火用勺子顺时针搅拌。直到都成为酱装。
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步骤5/6
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搅拌成酱状后开大火煮开。同时要搅拌。不然会糊底。此时还可以放一些冰糖。也可以不放，因为无花果本身就很甜。煮到浓稠的时候会冒大泡，这时果酱会往外溅，大家小心，可以带上手套，要不溅到手上会非常烫。
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最后一步
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煮到酱黏稠，可以像固体一样翻炒，留出锅底，即可。待冷却放入瓶中密封。早上可以抹面包吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-31
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