杂粮窝窝头
天天吃细米白面,有木有觉得腻呢?尝试一下粗粮吧,将玉米面、黄豆面做成窝头,加上自己喜欢的配菜,有主食有菜,有荤有素,营养全面,而且口感也不错哦。
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步骤1/17
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将面粉放入盆中
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步骤2/17
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加入糖
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步骤3/17
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混合均匀
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步骤4/17
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酵母用温水化开
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步骤5/17
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酵母水慢慢倒入面粉中
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步骤6/17
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然后揉成光滑的面团后静置
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步骤7/17
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将面团发酵至1.5倍
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步骤8/17
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发好的面团揉匀后搓成长条
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步骤9/17
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分割成等分的剂子
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步骤10/17
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取一个剂子揉成团,用一只手的大拇指捏出凹陷,即成小窝头的形状
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步骤11/17
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全部整形之后,放在抹过油的蒸笼上,松弛15分钟
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步骤12/17
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开水上锅,中火蒸12分钟左右
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步骤13/17
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蒸好的窝窝头
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步骤14/17
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将腊肠、芹菜、香菇 、胡萝卜分别切碎
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步骤15/17
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锅热油,依次放入腊肠,胡萝卜,香菇,芹菜翻炒
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步骤16/17
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调味炒匀即可
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最后一步
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上桌就可以吃啦
1.单纯的粗粮吃起来比较粗糙,可以加入等分量的小麦面粉改善口感。
2.配菜可以随自己的喜好选择,最好切成小粒,方便夹在窝窝头里面吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-30
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